Čaj Motýlí květ (klitorie ternatská)
Dopřej své kombuše novou barvu! Motýlí květ neboli klitorie ternatská zaujme přirozeně modrým nálevem, který v kyselém prostředí přechází do fialových až růžových odstínů. Jemná bylinná chuť a neobyčejné barvy potěší každého, kdo si při domácím tvoření rád hraje. Balení obsahuje 50 g sušených květů.
Detailní popis produktu
Motýlí květ – barevné kouzlo přírody
Domácí kombucha nemusí být pokaždé stejná. Motýlí květ, známý také jako modrý čaj nebo Butterfly Pea, jsou sušené květy klitorie ternatské (Clitoria ternatea). Proslavily se výraznou barvou a jemnou, lehce zemitou bylinnou chutí.
Od modré k fialové
Za typickou barvou stojí přírodní pigmenty – antokyany. Ty reagují na kyselost prostředí: zatímco samotný nálev bývá modrý, v kyselé kombuše může získat fialový až růžový odstín. Výsledná barva závisí na pH nápoje i množství květů, takže každá várka může vypadat trochu jinak.
Pro hravé kombuchové experimenty
Motýlí květ přináší především zajímavou barvu a jemný bylinný tón. V kombuchovém receptu ho vnímej jako doplněk k osvědčenému čajovému základu. Není totožný s černým nebo zeleným čajem a nelze automaticky předpokládat, že je při fermentaci plně nahradí. SCOBY zároveň potřebuje živiny, které zpravidla neobsahují čaje ze sušených květů. Proto je důležité vždy k takovým čajům přidat ideálně černý anebo zelený, a to v poměru MIN 50%.
Co najdeš v balení
• Složení: 100 % sušené květy klitorie ternatské (Clitoria ternatea).
• Hmotnost: 50 g.
• Podoba: sypané sušené květy.
Skladování
Uchovávej v suchu, mimo přímé sluneční záření a v dobře uzavřeném obalu.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.